10 Recettes de Desserts Protéinés (Prêtes en 5 minutes max)

On connaît tous ce moment : le dîner est fini, mais l'envie de sucré est là. 🤤Plutôt que de craquer sur un paquet de gâteaux qui va ruiner vos macros, pourquoi ne pas opter pour une alternative intelligente ?

Voici 10 recettes de desserts protéinés, prêtes en un éclair, qui visent toutes ≈ 20–30 g de protéines par portion. C'est le moyen idéal d'intégrer vos protéines en poudre préférées pour atteindre votre quota journalier tout en vous faisant plaisir.

⏱️ Temps : 3 min | 🥣 Protéines : ~25g

Le classique indétrônable. Simple, efficace et onctueux comme une crème dessert du commerce, les macros en plus.

• 150 g de skyr nature (ou yaourt grec 0–2 %)

• 25 g d'isolat de whey native (vanille ou chocolat pour la finesse)

• 30 ml d’eau ou lait (pour ajuster la texture)

• Option : quelques fruits rouges ou pépites de chocolat noir.

1. Mélangez vigoureusement le skyr et la whey dans un bol.

2. Ajoutez le liquide petit à petit jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.

3. Ajoutez vos toppings et dégustez.

⏱️ Temps : 5 min | 🥣 Protéines : ~22g

Une texture aérienne bluffante pour satisfaire une envie de chocolat immédiate.

• 150 g de fromage blanc ou yaourt grec

• 10 g de cacao en poudre non sucré

• 20 g de whey chocolat ou neutre

• Édulcorant ou un peu de miel selon les goûts

1. Fouettez le fromage blanc, le cacao et la whey ensemble.

2. Ajustez la texture avec un filet d'eau si besoin.

3. Astuce du chef : laissez reposer 30 min au frigo pour que la mousse "prenne" et soit plus ferme.

⏱️ Temps : 5 min | 🥣 Protéines : ~24g

• 100 g de yaourt grec

• 50 g de fromage frais (type Philadelphia light ou St Môret ligne)

• 20 g de whey vanille

• 2 biscuits (type spéculoos ou petit beurre) ou 20g d'avoine

• Un trait de jus de citron

1. Émiettez les biscuits au fond d’un bol pour faire la "croûte".

2. Mélangez le yaourt, le fromage frais, la whey et le citron.

3. Versez la crème sur le fond de biscuits et ajoutez quelques fruits rouges.

⏱️ Temps : 3 min | 🥣 Protéines : ~20g

Pas besoin de sorbetière. C'est frais, fruité et parfait pour l'été.

• 150 g de skyr ou fromage blanc très froid

• 100 g de fruits surgelés (mangue, fraise ou fruits rouges)

• 20 g de whey

⏱️ Temps : 2 min | 🥣 Protéines : ~25g

La star des réseaux sociaux version fit. Idéal pour les soirées cocooning. Pour le moelleux, on préfère ici une concentrée.

• 1 œuf

• 20 g de whey native concentrée (vanille ou chocolat)

• 20 g de flocons d’avoine (ou farine d'avoine)

• 30 ml de lait

• 1/2 c.à.c de levure chimique

• Le petit + : 1 carré de chocolat au centre avant cuisson.

1. Mélangez tout dans un mug ou un bol.

2. Cuire 60 à 90 secondes au micro-ondes (surveillez, ça gonfle vite !).

3. Laissez tiédir 1 minute avant de manger.

⏱️ Temps : 5 min | 🥣 Protéines : ~24g

Envie d'un retour en enfance sans les calories ? Ces crêpes légères sont une excellente base. Pour aller plus loin, vous pouvez consulter notre guide détaillé de la recette de crêpe protéinée maison.

• 1 œuf

• 20 g de whey

• 40 ml de lait

• 20 g de farine (avoine, blé ou riz)

1. Mélangez tous les ingrédients au fouet pour une pâte lisse.

2. Faites cuire dans une poêle chaude et huilée (faites 3 ou 4 petites crêpes type "pancakes").

3. Garnissez avec un peu de fromage blanc et de sirop d'érable zéro calorie.

⏱️ Temps : 5 min prépa + 25 min cuisson | 🥣 Protéines : ~25g

Le dessert "grand-mère" version fitness. Une texture ferme et fondante, idéale à préparer en grandes quantités pour organiser votre semaine (meal prep).

• 250 g de fromage blanc

• 1 œuf

• 25 g de whey

• 1 c.à.s de maïzena

• Arôme vanille

⏱️ Temps : 2 min | 🥣 Protéines : ~25g

Parfois, la simplicité est la clé. Ce smoothie onctueux façon milkshake est parfait après l'entraînement pour recharger les batteries ou quand l'appétit manque.

• 200 ml de lait ou lait végétal

• 1 banane (ou 100g de fruits)

• 30 g de whey

• 5 g de beurre de cacahuète (optionnel)

• 3-4 glaçons

1. Tout au blender pendant 30 secondes.

2. Servez très frais.

⏱️ Temps : 5 min (la veille) | 🥣 Protéines : ~22g

Le petit-déjeuner ou le dessert prêt dès le réveil.

• 40 g de flocons d'avoine

• 150 g de yaourt ou fromage blanc

• 20 g de whey

• 80 ml de lait

1. Mélangez tout dans un bocal ou un bol.

2. Laissez au frigo toute la nuit (l'avoine va gonfler et devenir crémeuse).

3. Ajoutez des fruits frais au moment de manger.

⏱️ Temps : 5 min + repos | 🥣 Protéines : ~20g

Le champion de la satiété. Grâce aux graines de chia qui gonflent au contact du lait, ce pudding riche en fibres vous calera pendant des heures.

• 200 ml de lait

• 15 g de graines de chia

• 20 g de whey

• Arôme vanille

Maintenant que vous avez les recettes, comprenez pourquoi elles sont des outils puissants pour votre physique.

Atteindre 1,6 à 2g de protéines par kg de corps peut être difficile avec seulement du poulet et des œufs. Un dessert apporte 25g de protéines sans effort et avec plaisir.

Contrairement à un éclair au chocolat (sucre + gras), ces desserts riches en protéines coupent la faim durablement.

• En sèche : ils sauvent vos soirées en calmant les fringales.

• En masse : ils ajoutent des calories "propres" sans provoquer de pic d'insuline massif.

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