La meilleure whey du marché ?
La meilleure whey du marché ? "Quels sont les points forts de votre whey ?"
C’est une question qui nous a été posée, par une personne via un DM Instagram. Pour lui répondre, nous nous sommes appuyés sur les différents avis laissés par nos clients.
RECONNAÎTRE UNE PROTEINE DE QUALITÉ
Une whey saine
Notre protéine est issue directement du lait. C’est ce qu’on appelle une protéine “native”. Elle est microfiltrée à froid. Notre filtration nous permet d’avoir une poudre très fine et volatile ce qui change de la concurrence et nous évite d’avoir de gros grumeaux. Elle possède un peu de lactose mais reste très digeste si vous n’y êtes pas intolérant.
Nous n’ajoutons pas de lécithine de soja, ni de lécithine de tournesol. Ce sont des additifs permettant de mieux mélanger l’eau avec la protéine en poudre. Nous préférons proposer une protéine saine avec le moins d’additifs possible.
Le goût
Nous utilisons des arômes naturels. Du cacao et un arôme de vanille que nous mélangeons à du sucralose. Ce sont les seuls 2 arômes que nous proposons pour le moment. Les retours clients sont ultra positifs. Nous avons réussi à créer une recette permettant d’avoir un goût sucré mais doux (pas écoeurant). Cerise sur le gâteau, notre protéine ne laisse pas un arrière goût de protéines déshydratées.
La traçabilité
Vous avez accès aux fournisseurs de tous nos produits dont l’isolat ainsi qu’aux certificats d’analyse. Nous ne cachons rien et sommes fiers de notre produit puisqu’il possède un très bon aminogramme et pas d’émulsifiant.
QU’EST CE QUE RÉELLEMENT UNE WHEY NATIVE
La whey native : la quintessence de la pureté, qu'elle soit concentrée ou isolée, biologique ou non.
La dénomination "whey native" désigne la forme la plus pure de whey, qu'il s'agisse d'une whey concentrée ou d'une whey isolée, qu'elle soit bio ou non.
Essentiellement, la whey native est obtenue par un processus de filtration à froid directement à partir du lait, évitant ainsi l'utilisation de sous-produits fromagers. Ce procédé engendre des coûts de production plus élevés, ce qui se reflète généralement dans le prix de vente.
La valeur intrinsèque de la whey native repose sur sa qualité supérieure. En comparaison, jusqu'à 30 % des acides aminés présents dans les whey issues de sous-produits fromagers subissent une dégradation et sont donc moins bien assimilés.
L'appellation "natif" est loin d'être arbitraire, car elle incarne la "forme non altérée d'une protéine" ou encore "la configuration opérationnelle et fonctionnelle d'une protéine" en termes de biochimie. Contrairement au processus de production de fromage ou de filtration à chaud, qui altère les protéines et en diminue la qualité, les protéines de la whey native conservent leur état naturel.
Malgré cette clarté apparente, la désignation "whey native" n'est pas soumise à une réglementation ou à un contrôle spécifique. De ce fait, il n'est pas rare de voir certaines marques commercialiser des protéines sous l'appellation "whey native" à un prix excessif, alors qu'en réalité elles ne correspondent pas aux critères de pureté et de qualité propres à la whey native.
COMMENT ÊTRE SUR QUE LA WHEY EST NATIVE ET TROUVER LA MEILLEURE WHEY DU MARCHÉ ?
Les certificats d’analyse
Sur les certificats d’analyse du fournisseur, il doit être indiqué si la protéine est native ou non. Ce n'est pas forcément le cas de toutes les whey du marché. Si vous ne voyez aucune mention, c’est qu’il faut commencer à douter sur la véracité de l’origine de la protéine.
Pire, si la marque en question n’ajoute pas de certificat d’analyse, c’est qu’il se permet de changer de fournisseur selon les prix des matières premières et n’est pas soucieux de la qualité de son produit fini.
La digestion de la protéine
Pour se faire, il va falloir tester la protéine… Oui malheureusement, rien de mieux que de tester un produit pour avoir sa propre opinion. Si vous n’êtes pas intolérant au lactose. Une whey native est bien digérée. Elle est assimilée en moins de 30 minutes et ne vous donnera pas d’inconfort intestinal.
A savoir, une protéine native n’est pas censée vous donner un arrière goût de lait caillé dans la bouche après l’avoir ingurgitée.
Voila, vous savez tous et ne devriez plus tomber dans le panneau de certaines technique marketing. Vous avez toutes les clés en mains pour trouver la meilleure whey du marché.
