Bien choisir ses acides aminés
Choisir ses acides aminés, peut s'avérer compliqué car il en existe 20 différents dans les végétaux et chez les animaux. Ils sont classés en plusieurs catégories.
Les acides aminés indispensables, ce sont les acides aminés que notre corps ne peut pas produire dont la Leucine, Isoleucine et la Valine (BCAA). L’alimentation est donc la clé afin de ne pas tomber en carence.
Les acides aminés non essentiels qui peuvent être produits par notre corps à partir d’autres protéines dont la glycine, la citrulline, l’arginine, la carnitine et la bêta-alanine dont nous aborderons les sujets ci-dessous.
Les BCAA sont intéressants pour l'anabolisme musculaire. ils sont présents en grande quantité dans le lait. Certaines marques vous diront que pour lutter contre le catabolisme musculaire lors de vos séances, il est judicieux de se supplémenter en BCAA. Pourtant, aucune étude n’a réussi à démontrer que des individus avaient pris plus de masse musculaire en prenant des BCAA durant un entraînement. Nous recommandons simplement de prendre votre shaker de protéines en post-workout et ça fera largement l’affaire et vous fera économiser de l’argent.
Choisir ses acides aminés : Les formes utiles
La citrulline est un booster de NO (Oxyde nitrique) tout comme l’arginine. Ils sont utilisés afin d’améliorer la congestion musculaire puisqu’ils vont favoriser l’apport en sang vers les muscles en ayant un effet vasodilatateur sur nos vaisseaux sanguins. D’après plusieurs études, notre corps s'accorderait moins avec le citrulline que l’arginine. C'est-à-dire qu’on pourrait prendre de la citrulline sur une durée plus longue sans que les effets et le ressenti s’estompe. La prise de citrulline en même temps que l’arginine améliore l’assimilation de cette dernière.
La glycine est un acide aminé présent en grande quantité dans le collagène. C’est une alternative à ce dernier pour les personnes végétariennes car il est possible de synthétiser de la glycine sans utiliser de peaux, d’os de bovins ou de poissons. Elle permet de réduire les douleurs articulaires, l’état de la peau et des cheveux.
La carnitine est un acide aminé non essentiel que l’on retrouve essentiellement dans la viande. Elle joue un rôle crucial dans la production d’énergie car elle va faciliter le transport des acides gras jusque dans les mitochondries. Les acides gras vont donc être utilisés en priorité pour créer de l’énergie. La carnitine peut aussi s’avérer intéressante pour améliorer nos performances sur le long terme car elle aide à la récupération musculaire et pourrait augmenter la production de globules rouges.
La bêta-alanine est un acide aminé non essentiel qui se transforme en carnosine dans l’organisme afin de maintenir l’équilibre de notre PH musculaire. La bêta-alanine va donc permettre à l'athlète de faire des séances plus longues en ayant un effet tampon sur la production de lactate. C’est la sécrétion de lactate qui est à l’origine de la sensation de brûlure musculaire. La bêta-alanine peut aussi jouer un rôle de booster par l’intermédiaire de ses effets secondaires. En effet, de grosses prises de bêta-alanine donnent une sensation de picotement. Chez certaines personnes, les picotements sont une source de motivation et un boost pour leur séance.
